Café de la Paix l פריז

Café de la Paix l Image Café de la Paix website

יש מקומות בפריז, שאינם רק נקודות על המפה, הם דפי היסטוריה חיים. Café de la Paix (קפה דה לה פֶּה) הוא אחד מהם.

בלב פריז, מול בניין האופרה המפואר Palais Garnier , שוכן אחד מבתי הקפה ההיסטוריים והאלגנטיים בעיר Café de la Paix. המקום, שנפתח ב 1862, הפך עם השנים לסמל של יוקרה ותרבות פריזאית. האווירה המפוארת, לצד תפריט צרפתי קלאסי, מושך אליו אורחים מרחבי העולם.

המקום מזמין לעצור לרגע, לשבת מתחת לנברשות הזהב או במרפסת, שפונה לרחוב ולהרגיש חלק מהעולם הפריזאי בלי למהר לשום מקום.

Aile Capucines / Capucines aisle l Image: Tripadvisor

בית הקפה פועל כחלק ממלון היוקרה InterContinental Paris Le Grand. אף שהוא שייך למלון מבחינה היסטורית וניהולית, הכניסה אליו נפרדת לחלוטין והוא פתוח לקהל הרחב, כך שמבקריו נהנים מנגישות פשוטה ונוחה. השילוב בין אווירה אלגנטית של מלון פאר, לבין קסם פריזאי ביתי ונגיש, הופך אותו ליעד מועדף על מקומיים ותיירים כאחד.

Table d'hôtes / Guest table l  Image: Tripadvisor

אחת ההנאות הגדולות בבית הקפה היא הישיבה בחוץ, במרפסת האלגנטית של Café de la Paix מול בית האופרה המרהיב של פריז. מכל כיוון נשקפים מראות פריזאיים קלאסיים שמעניקים תחושה ייחודית של חיבור אל ליבו הפועם של העיר, סביבה מלאת חיים, תרבות וסטייל. בין אם מדובר באנשים העוברים ברחוב, קולות הרחוב או נופי הארכיטקטורה סביב, האווירה החיצונית מוסיפה שכבה של חווית ישיבה שאין דומה לה.

באור יום אפשר לצפות בהמולת העיר, עוברי אורח, תיירים ותושבי המקום. בשעות הערב מתחלפת האווירה לאינטימית יותר, עם תאורה רכה וניחוחות שמציפים את הרחוב.

השילוב בין היסטוריה עשירה ועיצוב עכשווי מתבטא בכל פינה, הן בפנים והן בחוץ. ישיבה באוויר הפתוח מציעה רגע של רוגע בתוך ההמולה העירונית ועדיין מאפשרת להיות במרכז העניינים.

Café de la Paix l Image Café de la Paix website

לצד אזור הישיבה החיצוני מול בית האופרה, מציע המקום גם את "La Véranda" מרפסת מקורה, אלגנטית ומוארת, הפונה אל הרחוב. זהו מרחב שמאפשר ליהנות מהאווירה הפריזאית הקלאסית גם בימים קרים או גשומים, מבלי לוותר על הנוף ועל תחושת החוץ.

Véranda l Image:Tripadvisor

היסטוריה של מקום על גבול האגדה – Café de la Paix בפריז

קפה דה לה פֶּה, הוא הרבה יותר ממוסד קולינרי, זהו אתר היסטורי של ממש. דלתותיו נפתחו לראשונה בשנת 1862, בתקופת שלטונו של נפוליאון השלישי, כחלק ממלון גרנד הוטל היוקרתי שנחנך באותה שנה.

הקפה עוצב בסגנון האופייני לתקופה, עיטורים קלאסיים, קירות מעוטרים, תקרות מצוירות ונברשות קריסטל והפך עד מהרה לאחד המקומות המרכזיים של האליטה הפריזאית. בזכות מיקומו המושלם והיוקרה שאפפה אותו, הפך המקום לבית שני לאמנים, פוליטיקאים, אינטלקטואלים ואנשי אופנה והוזכר לא אחת ביצירות ספרות, שירה ועיתונות.

במהלך השנים שרד המקום מלחמות, מהפכות ושינויים תרבותיים, אך תמיד שמר על מעמדו כאחד מבתי הקפה האיקוניים ביותר בפריז. לאורך העשורים, ביקרו בו אורחים מהוליווד, דמויות היסטוריות חשובות, וסלבריטאים בני זמננו, כולם ביקשו לעצמם את החוויה של קפה פריזאי קלאסי עם ניחוח של עבר.

השם "קפה של השלום" – Café de la Paix – מקבל משמעות עמוקה יותר לאור ההיסטוריה של צרפת והעולם. אולי זה הקסם שבמקום: שילוב בין יוקרה על-זמנית לבין תחושת רוגע ושלווה בלב אחת הערים הסוערות והמרתקות בעולם.

כמו אז, אבל אחרת

היופי של Café de la Paix מורגש כבר מן הצעד הראשון פנימה, החללים מרהיבים, שופעי היסטוריה, כאילו נלקחו מתמונת שמן צרפתית במבט ראשון. התקרה הגבוהה עם ציורים אלגנטיים, נברשות הקריסטל שמשליכות אור רך על רהיטי העץ המגולפים, הקירות המעוטרים בפרטים מן המאה ה 19, הכול נשמר בקפדנות מתוך הבנה עמוקה שזהו לא רק בית קפה, אלא אתר תרבותי.

בשנים האחרונות עבר המקום תהליך של שיפוץ מקיף, מתוך מטרה לשמר את האלמנטים ההיסטוריים הייחודיים ולשלבם עם נוחות מודרנית, אך לא כזה, שמוחק את העבר, להפך.

התכנון היה עדין,והמטרה היתה לשמר, לשחזר וללטש את מה שכבר היה מרשים ממילא. חלק מהציורים על התקרה נוקו וחודשו, הריהוט שוחזר בדיוק רב והאור חודר עתה בחלונות, שחודשו, בדיוק כמו פעם, אבל עם נגיעה קלילה של מודרניות אלגנטית.

השיפוץ נעשה תוך הקפדה על הפרטים הקטנים ביותר, הצוות האחראי עבד בצמוד לשחזור ארכיטקטוני מדויק, כך, שכל ציור, נברשת או עמוד שוחזרו ברוח המקור.

השיפוץ אפשר למקום להמשיך לארח קהל עכשווי, מקומיים ותיירים כאחד מבלי לאבד את אופיו המהודר והעל-זמני. כך הצליח Café de la Paix לחדש את פניו, מבלי לוותר על הנשמה, שהפכה אותו לאגדה.

הקסם של המקום הוא השילוב, מצד אחד תחושת עבר עשיר, כמעט קלאסי; מצד שני, תחושת נוחות ועידון שמתאימים לרוח זמננו. זה לא מוזיאון, אלא חלל חי, שממשיך לארח, לשרת ולרגש כמו, שעשה תמיד.

קשה לא לשקוע בהרהורים כשיושבים שם ליד השולחן שישבו פעם אמנים, פוליטיקאים, מאהבים, שכתבו שירים על מפיות. הכול נשאר, איכשהו, באוויר.

השירות והתפריט

השירות ב-Café de la Paix משדר אלגנטיות וקשב לפרטים, בדיוק כפי שמצופה מבית קפה עם היסטוריה ארוכת שנים בלב פריז. המלצרים לבושים במראה קלאסי, ונותנים מענה אדיב ומקצועי, שמחמם את החוויה ומוסיף לה נופך של נינוחות ויחס אישי.

התפריט מציע שילוב של מנות קלאסיות צרפתיות לצד יצירות קולינריות מודרניות. תוכלו ליהנות מכריכים מעודנים, קינוחים חגיגיים כמו טארט טטין או מקרונים צבעוניים, וכמובן, מגוון עשיר של קפה איכותי ותה. כל מנה מוגשת בקפידה, עם דגש על טריות ואיכות חומרי הגלם, מה שמרומם את החוויה הקולינרית ומכניס את האורחים לאווירת בית הקפה המסורתי והמרהיב.

Sablé fraise / Strawberry shortbread l  Image: Tipadvisor

Homard bleu / Blue lobster l  Image:Tripadvisor

חוויית הקפה

לשתות קפה ב Café de la Paix זו לא רק עצירה לרגע של מנוחה זו חוויה פריזאית שלמה. בין אם זה אספרסו קצר עם ארומה עמוקה או קפוצ’ינו עם קצף מושלם, כל כוס מוגשת באלגנטיות מוקפדת.

הקפה כאן הוא לא רק טעים, הוא חלק מהתרבות, מהרגע. לשבת עם כוס ביד, להביט באופרה שממול, להקשיב לרחש הרחוב זה להפוך הפסקה יומיומית למשהו חגיגי. אין כמו קפה טוב במקום עם נשמה.

Discover our book Le Grand Hôtel & Café de la Paix l Image Café de la Paix website

הספר "Le Grand Hôtel & Café de la Paix" מהווה מקור עשיר ומעמיק להבנת ההיסטוריה, התרבות והקסם של אחד מהמוסדות המפורסמים בפריז. הוא אינו רק תיעוד של מבנה או מסעדה, אלא מסע בזמן שחושף את סיפורו של המקום שהפך לסמל של אלגנטיות ושיק צרפתי מאז הקמתו.

בעמודי הספר ניתן למצוא סיפורים אישיים של סופרים, אמנים ופוליטיקאים שהיו חלק מהאווירה הייחודית של בית הקפה ושל המלון – מארק טווין, אמיל זולה, ויקטור הוגו ואחרים.

לצד ההיסטוריה, הספר משלב תיעוד של השיפוצים והשימור, שהקפידו לשמור על האווירה הקלאסית לצד התחדשות מודרנית וכיצד המקום ממשיך להיות מוקד משיכה לתיירים ולפריזאים כאחד. בנוסף, הספר כולל פרקים מיוחדים על המטבח ועל התרבות הקולינרית של המקום, עם מתכונים מסורתיים ומוכרים שהפכו לסמלים קולינריים של הקפה – מאפים, קינוחים וקוקטיילים שהופכים את הביקור לא רק לחוויה ויזואלית אלא גם לחוויית טעם. כל אלה משתלבים יחד ליצירת תיאור חוויתי שמחבר בין העבר וההווה, ומאפשר לקורא להרגיש את הנשמה והקסם הייחודי של Café de la Paix, גם מבלי להיות שם פיזית.

הקפה הזה היה במשך השנים ביתם של סופרים, אמנים, פוליטיקאים ומטיילים מכל העולם. מארק טווין, אמיל זולה, גי דה מופאסן, ויקטור הוגו, כולם ישבו כאן. למרות, שמדובר במקום יוקרתי, התחושה בו לא מתנשאת אלא עטופה בקסם צרפתי אמיתי: שירות מוקפד, אווירה קלאסית וניחוח של מאפים טריים.

היום, כמו בעבר, הוא ממשיך למשוך אליו מבקרים מהעולם כולו.